Quels sont les besoins nutritionnels de l'enfant ? 

L'alimentation de l'enfant permet son plein développement et sa pleine croissance. Elle répond à ses besoins énergétiques. Comment ?
Très simplement en fournissant à son organisme tous les jours les nutriments (protides, glucides, lipides) dont il a besoin pour continuer à évoluer et se développer.

L'alimentation doit aussi fournir :
- L'essentiel des acides aminés indispensables à la construction des tissus;
- Du calcium et la vitamine D pour une croissance du squelette;
- Des acides gras pour le bon développement des membranes cellulaires;

Il ne faut pas oublier également ce qu'on appelle "les besoins fonctionnels" de l'enfant. L'alimentation va assurer à l'organisme le fer nécessaire à la production d'hémoglobine qui sert au transport de l'oxygène ; la vitamine D qui sert à fixer le calcium sur les os ; enfin l'eau qui est bien présente dans toutes les cellules et qui garantit le transport des nutriments et des déchets.