Le sucre dans l’alimentation de bébé

• Le sucre est-il bon pour bébé ? 
• Quand introduire le sucre dans l’alimentation des enfants ? 
• Quels aliments faut-il privilégier ?

Le sucre est-il bon pour bébé ?

Jeunes parents ou spécialistes de la Petite Enfance, nous souhaitons tous le meilleur pour les bébés sous notre responsabilité. La question alimentaire chez les enfants est primordiale car elle a un véritable impact sur leur santé. Selon l’étude ESTEBAN 2014-2016, 17% des enfants âgés de 6 à 17 ans sont en surpoids, dont 4% d'obèses. Il faut donc, dès le plus jeune âge, chercher à allier le plaisir de la saveur sucrée et limitation du risque lié à l’obésité.

Tous les sucres ne sont pas bons pour la santé de bébé. Il faut donc distinguer les sucres lents, des sucres rapides, pour équilibrer la consommation de cet aliment chez les enfants. Les sucres lents contenus dans les céréales, les féculents ou le pain (aussi appelés glucides simples) sont indispensables dans l’alimentation de l’enfant pour lui fournir l’apport nécessaire en énergie. Il faut cependant être attentif à la présence des sucres rapides (aussi appelés glucides complexes) dans les repas. On les retrouve dans le lait, les fruits, les légumes, mais aussi dans les produits sucrés tels que le miel, le sirop ou les compotes. Il faut donc être vigilant lorsque vous choisissez vos produits et vérifier qu’il n’y a pas de sucres ajoutés.

Quand introduire le sucre dans l’alimentation des enfants ?

Dès le quatrième mois de grossesse, le fœtus commence à développer l’un de ses 5 sens : le goût. Mais attention, bébé n’a pas un palais aussi développé que celui de ses parents. Alors, si vous avez l’impression que sa nourriture manque de goûts ou de saveurs, c’est que votre organisme a déjà pris de mauvaises habitudes quant à l’apport journalier en sucre, ce qui n’est pas le cas de votre enfant. Le sucre doit être ajouté progressivement à l’alimentation de bébé, mais en petite quantité et à travers la découverte d’aliments variés dans ses repas. Lorsque l’enfant grandit, il faut être attentif aux produits transformés et aux grignotages sucrés, qui peuvent avoir un mauvais effet sur l’organisme lorsqu’ils sont consommés en trop grande quantité.

Quels aliments faut-il privilégier ?

Jusqu’à ses 6 mois, l’alimentation de bébé est exclusivement composée de lait. Il suffit à couvrir tous ses besoins alimentaires. Au-delà, il faut commencer la diversification alimentaire car l’enfant développe de nouveaux besoins. Vous pouvez alors varier les produits que vous lui donnez à manger. Il est conseillé de privilégier les sucres lents qui proviennent des légumes et des fruits, aussi appelés fructose, et limiter les aliments qui contiennent des sucres rapides ajoutés, à forte teneur en glucose. Mais attention, les sucres rapides ne sont pas à bannir de l’alimentation de l’enfant, bien au contraire car ils ont également leur importance dans l’équilibre alimentaire ! La clé est la diversification des repas et des aliments que contiennent vos recettes.

Voici une liste de quelques aliments à consommer de préférence pour un bon apport en sucre :

• Les fruits : soyez vigilant aux faux amis comme les compotes et le jus de fruit qui contiennent plus de sucres et dont l’apport en fibres et en minéraux est beaucoup moins important qu’avec un fruit frais.



• Les légumes : vous pouvez commencer par la courge, la carotte ou la patate douce qui ont une saveur légèrement sucrée que les bébés apprécient.

• Le miel : à consommer dès 1 an car cet aliment peut contenir des spores d’une bactérie à l’origine d’une maladie rare mais grave, le botulisme infantile.

• Le chocolat noir, de qualité et à haute teneur en cacao, est un bon aliment à faire goûter à bébé car il est moins sucré et plus fort en goût que le classique.

• Le yaourt ou le fromage blanc permet d’apporter du sucre sous forme de lait cette fois-ci et peut compléter une compote de fruits sans sucres ajoutés.

• L’eau, à ne pas oublier pour hydrater bébé ! Les boissons sucrées, type soda, sont à éviter chez les tout-petits. Si vous souhaitez ajouter du goût à l’eau de votre enfant, il est préférable de la diluer avec un fond de sirop.